Оливкова олія — не лише основа середземноморської кухні, але й популярний інгредієнт у повсякденному приготуванні їжі. Проте вибір якісного продукту на полицях супермаркетів стає дедалі складнішим. Нещодавній тест, проведений Stiftung Warentest, розкрив неочікувані результати: лише дві з 23 перевірених олій отримали високу оцінку експертів, тоді як частина продуктів навіть не відповідала мінімальним стандартам.
Тест оливкової олії з супермаркетів: як проводилося дослідження?
Фахівці протестували 23 види оливкової олії, зокрема 19 з маркуванням “nativ extra” та чотири, призначені для смаження. Оцінювали смак, запах, поживні властивості, рівень забруднень, зручність пакування та відповідність маркування. У тесті брали участь як відомі бренди, такі як Bertolli і Filippo Berio, так і продукція менш популярних марок.
Читайте також: Додаткова оплата на чеках у Kaufland: що це означає та які товари охоплює
Найкращі олії: лише дві марки пройшли перевірку
Вищу оцінку «добре» отримали лише два продукти:
- Cosmo di Russo Caieta Olio extra vergine di oliva (Італія) — ціна 46 євро за літр;
- Rapunzel Kreta Olivenöl nativ extra (Крит, Греція) — ціна 34 євро за літр.
Ці олії вразили експертів своїм смаком із легкою гірчинкою, але їхня висока якість обумовлює також і преміальну ціну.
Читайте також: Рейтинг найкорисніших фруктів у світі: такого переможця ніхто не очікував!
Проблеми з якістю в супермаркетах
Результати для продукції, представленої у великих супермаркетах і дискаунтерах, виявилися менш втішними. Продукція власних марок Aldi (“Gut Bio”, “Cantinelle”), Lidl і Rewe отримала оцінку «задовільно». Однак олії від Edeka (“Gut & Günstig”) та Kaufland (“K-Bio”, “K-Classic”) провалили тест, отримавши оцінку «незадовільно».
Серед основних недоліків — прогірклий смак, що є серйозним дефектом якості. Після публікації результатів тесту в березні 2024 року, Edeka та Kaufland відкликали з полиць браковані партії своєї продукції.
Читайте також: Термінове вилучення масла з супермаркетів у Німеччині: ризик серйозних ушкоджень
Погіршення якості та зростання цін
У порівнянні з тестуванням 2022 року, якість оливкової олії значно знизилася. Тоді дві третини перевірених продуктів отримали позитивну оцінку, а цього разу таких було лише чотири з 23. Основна причина — несприятливі погодні умови останніх років, які вплинули на врожай і виробничі процеси.
Водночас ціни на оливкову олію значно зросли. Середня вартість літра олії з маркуванням “nativ extra” зараз становить 15,70 євро, тоді як у 2022 році це було 10,30 євро. В окремих випадках ціни подвоїлися через зменшення пропозиції на тлі високого попиту.
Читайте також: Ціновий шок у супермаркетах: що подорожчає у 2025 році?