Ми купуємо багато продуктів про запас, тягнучи додому більше їжі, ніж потрібно. Холодильники і кухонні полиці повні продуктів, які спонукають нас їсти навіть тоді, коли ми не голодні.
Колонка написана у співавторстві з Гарі Саксом, старшим науковим співробітником Центру запобігання ожирінню при Університеті Дікина (Австралія)
Чи замислювалися ви колись, як супермаркети, в яких ви купуєте продукти харчування, впливають на ваше здоров’я? Два дослідження, опубліковані в 2015 році, показали, що між частотою походів у супермаркет і якістю продуктів, що купуються нами, існує певний зв’язок.
Великі супермаркети, безсумнівно, дуже зручні. Це універсальні магазини з величезним асортиментом продуктів. Але дослідження показують, що вони змушують нас купувати більше, хоча ходимо ми туди рідше. Невже великі розміри спричиняють до того, що люди набирають зайву вагу?
Любов до великого
Австралійці дуже люблять великі супермаркети. Насправді, великі торгові центри, великі супермаркети і магазини-склади популярні в багатьох західних країнах. Якщо хороші кафе і бутіки знаходяться в розрізнених місцях, то повсякденні речі — холодильник або продукти харчування — ми хочемо бачити всі і відразу, в одному місці.
Великі супермаркети змушують нас купувати більше, хоча ходимо ми туди рідше
Недавнє дослідження серед восьми однакових за рівнем доходів країн показало, що тільки в США і Новій Зеландії супермаркети більші, ніж в Австралії. Можливо, не випадково, що в цих країнах також гостріше стоїть питання ожиріння населення.
Насправді, дослідження показало практично ідеальну кореляцію між величиною супермаркетів у країні і кількістю людей, які страждають ожирінням. Можливо, це і не єдина причина, але розмір супермаркетів — дуже важливий фактор у цій проблемі.
Є багато причин, чому великі супермаркети погано позначаються на вашому здоров’ї. Ось кілька з них:
1. Якщо ми їздимо на закупівлі раз в тиждень, то, швидше за все, схильні купувати менше свіжої їжі, адже вона швидко зіпсується.
2. Ми схильні купувати багато продуктів про запас, тягнучи додому більше їжі, ніж потрібно.
3. Холодильник і кухонні полиці повні їжі, що спонукає нас їсти навіть тоді, коли ми не голодні.
4. На закупівлі у великий супермаркет ми їздимо на автомобілі, замість того, щоб піти в звичайний магазин пішки, з’їздити на велосипеді або скористатися громадським транспортом.
5. Величезний вибір у великих магазинах збиває нас з пантелику. У підсумку ми стаємо більш податливі до різних маркетингових прийомів, робимо імпульсивні покупки.
Неправильний підхід
Супермаркети все більше підштовхують людей до такого стилю покупок, в якому головне — зручність, і без автомобіля ніяк не обійтися. Торгові центри впевнено виграли у війні проти торгових рядів.
Багато передмість тепер концентруються навколо великих торгових центрів, і ми все рідше їмо свіже, рідше ходимо в магазин пішки або їздимо на велосипеді. Наш постійно розширюваний міський ландшафт призводить до того, що ми все частіше віддаємо перевагу автомобілю, а не активним видам транспорту. В результаті ще й гірше їмо. (…)
Увага! Повне чи часткове використання матеріалів нашого сайту дозволено лише за письмової згоди редакції.