Експерти з Stiftung Warentest, однієї з найвідоміших організацій у сфері оцінювання якості продуктів, провели детальний аналіз 30 марок масла, доступних у Німеччині. Результати тестування виявилися несподіваними: перемогу здобуло недороге масло з дискаунтера, яке перевершило навіть дорожчі преміум-продукти. Чому варто звернути увагу саме на цей продукт і що зробило його лідером?
Як вибирали найкраще масло?
Масло — це незамінний продукт у щоденному раціоні багатьох людей. Середній німець споживає близько шести кілограмів масла щороку. Його використовують у випічці, на бутербродах чи для покращення смаку страв.
Експерти оцінювали масло за кількома критеріями:
- смак, запах, легкість нанесення,
- мікробіологічна якість,
- відсутність забруднень,
- якість пакування та маркування.
Згідно з результатами, найвищі оцінки отримали Weihenstephan Butter і масло торгової марки Penny з категорії кислуватого масла. Обидва продукти здивували експертів свіжим ароматом і чудовим смаком. Високі оцінки також отримали масло Lidl і Meggle. Загалом 24 з 30 протестованих продуктів визнано «хорошими».
Читайте також Тест оливкової олії з супермаркетів: лише дві марки вразили експертів
Чи безпечне масло на ринку?
Один із позитивних аспектів тесту — в жодному з протестованих продуктів не було виявлено ароматичних мінеральних вуглеводнів (MOAH), які класифікуються як канцерогенні. Однак у всіх зразках знайшли MOSH— інші вуглеводні, які можуть накопичуватись в організмі. У семи зразках рівень цих речовин був дуже низьким, шість із них — органічні масла.
Читайте також Термінове вилучення масла з супермаркетів у Німеччині: ризик серйозних ушкоджень
Найкраще масло 2024 року: переможці рейтингу
Ось масла, які досягли найкращих результатів:
- Lidl Milbona Bio Butter (органічне масло) — оцінка 1,7 («добре»),
- Meggle Feine Butter — оцінка 1,9 («добре»),
- Berchtesgadener Land Butter з альпійської сметани — оцінка 1,9 («добре»),
- Weihenstephan Butter — оцінка 1,9 («добре»).
На що звернути увагу при виборі масла?
Експерти радять звертати увагу на позначку Deutsche Markenbutter, яка є гарантією найвищої якості. Для її отримання продукт щомісячно проходить офіційну перевірку.
Також корисно знати:
- Масло можна заморожувати, щоб продовжити термін його зберігання.
- Деякі масла можуть містити бета-каротин — це природний барвник, що додається взимку, коли корови отримують менше зеленої їжі.
Обирайте якісне масло, орієнтуючись не лише на ціну, але й на якість, адже навіть недорогі продукти можуть бути гідними лідерами!