Ви також дратуєтеся, коли масло з холодильника неможливо намазати на хліб? Експерти переконують, що це не обов’язково! Виявляється, масло можна зберігати поза холодильником, і це навіть може бути зручніше для щоденного використання.
Чому не варто зберігати масло в холодильнику
Масло — це універсальний продукт. Ми додаємо його до гарячих страв, випічки або просто мажемо на хліб. І хоча багато хто звик зберігати його в холодильнику, це не завжди зручно. На холоді масло твердне, його важко нарізати, а ще складніше намазати. Прочитайте також: Ціни на каву шаленіють. Це більше не буде “повсякденним”напоєм
Насправді, якщо ви використовуєте масло регулярно, зовсім не обов’язково тримати його в холодильнику. Досить зберігати невелику порцію в маслянці на кухонному столі — головне, щоб температура в приміщенні не перевищувала 21°C. У таких умовах масло залишатиметься м’яким, ароматним і готовим до використання.
Якщо ви використовуєте масло нечасто або купуєте його про запас, холодильник — надійніший варіант. У холоді воно довше зберігає свіжість: іноді до кількох тижнів або навіть місяців. Це особливо актуально в теплу пору року, коли на кухні підвищена температура.
Чи можна заморожувати масло?
Так, заморожувати масло можна і навіть варто, якщо ви хочете зберегти його надовго. Найкраще поділити продукт на невеликі порції, загорнути кожну у фольгу або харчову плівку та помістити в герметичний контейнер. У морозильнику масло може зберігатися до шести місяців і при цьому не втратить своїх смакових властивостей.
Щоб масло залишалося безпечним і свіжим, дотримуйтеся кількох простих правил. Завжди використовуйте чистий ніж, щоб уникнути потрапляння бактерій у маслянку. Не залишайте масло відкритим, особливо поблизу плити або під прямими сонячними променями.
У спекотну погоду, навіть якщо зазвичай ви зберігаєте масло при кімнатній температурі, краще тимчасово тримати його в холодильнику. Навіть у прохолодній кімнаті важливо, щоб масло було захищене від повітря, світла й пилу — для цього чудово підійде маслянка з кришкою. Прочитайте також: Дешевий пральний засіб із Німеччини обійшов дорогі бренди: несподівані результати тесту
Як зрозуміти, що масло зіпсувалося
Зіпсоване масло змінює колір — воно може стати темно-жовтим або сірим. Нерідко з’являється затхлий, кислий або гіркий запах. Смак теж змінюється: стає мильним, гіркуватим або просто неприємним. У такому разі продукт краще не вживати.
Якщо сумніваєтесь, проведіть просту перевірку: понюхайте, подивіться на колір і скуштуйте маленький шматочок. Якщо немає підозрілих ознак — масло можна сміливо вживати.
Зберігати масло поза холодильником — не лише зручно, а й безпечно, якщо дотримуватись простих умов. Солоне масло можна тримати на кухонному столі до двох тижнів, несолоне — до кількох днів. Головне — зберігати його у чистій, закритій посудині та не допускати перегріву. Якщо ж ви використовуєте масло нерегулярно або тримаєте про запас, холодильник чи морозильник — кращий вибір. Обирайте той спосіб зберігання, який найбільше підходить до вашого способу життя.