Найкращі німецькі страви. Що обов’язково варто спробувати в Німеччині? Від соковитих ковбасок та картопляних оладок (Kartoffelpuffer) до класичних десертів, таких як Шварцвальдський вишневий торт (Schwarzwälder Kirschtorte) – німецька кухня здивує своєю різноманітністю. Відомий гастрономічний путівник TasteAtlas склав список найкращих страв Німеччини. Ось страви, які точно варто скуштувати під час подорожі!
„100 найкращих німецьких страв”. Рейтинг TasteAtlas
До 31 січня 2025 року було проаналізовано 14 335 відгуків реальних користувачів платформи tasteatlas.com. На основі цього дослідження склали рейтинг 25 найкращих німецьких страв, який регулярно оновлюється. Кожен користувач може голосувати за свої улюблені страви або знижувати позицію менш популярних.
“Рейтинги TasteAtlas не є остаточним вердиктом, а покликані популяризувати традиційні локальні страви, викликати інтерес до національної кухні та заохотити людей до дегустації нових смаків”, – зазначають творці платформи.
Прочитай також: Три німецькі ресторани визнані одними з найлегендарніших у світі
ТОП-10 найкращих німецьких страв
Які німецькі страви треба обов’язково спробувати? Перше місце посідає яловича грудинка (Rinderbrust) – м’ясо з передньої частини туші, яке завдяки ніжній текстурі і насиченому смаку ідеально підходить для приготування супів та гуляшів.
Друге місце у рейтингу підтверджує, що любителі німецької кухні обожнюють традиційні, м’ясні страви. На другій сходинці – яловиче філе (Rinderfilet), яке славиться своєю м’якістю та вишуканим смаком.
На третьому місці опинилися Franzbrötchen – традиційний гамбурзький делікатес нагадує французький круасан, але має насичений аромат кориці. Зараз його можна знайти у багатьох німецьких пекарнях. Четверте місце у рейтингу зайняв Zwiebelrostbraten – стейк із соковитої яловичини, обсмажений і поданий із хрусткою смаженою цибулею. Це популярна страва на півдні Німеччини та в Австрії, де користується великою популярністю серед любителів м’ясних делікатесів. (Продовження статті далі під фото)
Прочитай також:5 найкрасивіших туристичних маршрутів у Німеччині у 2025 році
П’яте місце у рейтингу зайняли Pfannkuchen, відомі також як Krapfen або Berliner. Це традиційні німецькі пончики, начинені фруктовим джемом або кремом. Вони особливо популярні під час карнавалу. Як зазначає Welt.de, як раз сезон на ці солодощі, мабуть, і привів до того, що Pfannkuchen зайняли місце в топ 5 — ще в грудні їхня позиція в рейтингу була нижчою.
На наступних позиціях у рейтингу з’явилися як традиційні, так і регіональні делікатеси, які варто спробувати під час подорожі по Німеччині:
6. місце: Quarkbällchen – ніжні сирні пончики, обсмажені у фритюрі та посипані цукровою пудрою. Популярні на ярмарках і фестивалях.
7. місце: Nürnberger Bratwürste –маленькі нюрнберзькі ковбаски, які зазвичай подають із кислою капустою або в булочці. (продовження статті далі нижче під фото)
8. місце: Weihnachtsgans – святкова смажена гуска, яку традиційно готують на Різдво.
9. місце: Steckerlfisch – смажена риба на шпазі, популярна в Баварії, особливо під час Oktoberfest.
10. місце: Quarkkeulchen – саксонські сирні оладки, які зазвичай подають із яблучним пюре.
А що ж із шніцелем? Цікаво, що популярний телячий шніцель посів лише 11-те місце у рейтингу. Відомий франкфуртський варіант із зеленим соусом увійшов до ТОП-20, а традиційні смажені картопляні страви – лише на 18-му місці. Німецька кухня – багатство смаків. Цей рейтинг вкотре доводить, що німецька кухня – це поєднання традиційних рецептів, локальних особливостей та унікальних смаків. Вона включає ситні м’ясні страви, ніжні випічки, ароматні супи та несподівані смакові поєднання. Якщо ти подорожуєш до Німеччини – не обмежуйся лише популярними ковбасками чи пивом. Відкрий для себе нові гастрономічні враження та спробуй найкращі традиційні страви!