Тестування трав’яних чаїв із супермаркету: чи завжди висока ціна гарантує якість? Не обов’язково — особливо коли мова про повсякденні продукти, які ми купуємо без зайвих роздумів. Редакція телепрограми «WISO» на німецькому телеканалі ZDF вирішила дослідити смак одного з найпопулярніших трав’яних настоїв. Результати здивували всіх: найдорожчий чай опинився на останньому місці, тоді як перемогу здобув найдешевший варіант із дискаунтера.
Тестування трав’яних чаїв із супермаркету
М’ята перцева — класика серед трав’яних чаїв. Цей чай не лише освіжає, а й допомагає при розладах травлення та застудах. У Німеччині м’ятний чай дуже популярний, але не кожен продукт заслуговує на місце у вашій кухні. Журналісти «WISO» протестували шість видів м’ятного чаю — від власних торгових марок супермаркетів Rewe, Lidl і Netto до дорожчих брендів: Meßmer, Teekanne та органічного Lebensbaum.
Чаї, які брали участь у тесті, та їх вартість:
| Бренд і продукт | Ціна за 100 г |
|---|---|
| Rewe «ja!» | 1,58 € |
| Lidl «Lord Nelson» | 1,58 € |
| Netto «BioBio» (біо) | 2,37 € |
| Meßmer | 4,18 € |
| Teekanne | 4,42 € |
| Lebensbaum (біо) | 7,63 € |
Експерти визначили переможця: «Яскравий ментоловий аромат»
Торстен Шефер (Thorsten Schäfer), експерт з виробництва чаю зі Східної Фризії (Ostfriesland), уважно оцінив смак і склад кожного зразка. На його думку, найважливішим є вміст листя, адже саме воно містить найбільше ефірних олій і ментолу, які відповідають за насичений, освіжаючий аромат. Переможцем тесту став найдешевший чай — Rewe «ja!». «Цей настій чудово передає суть м’яти — інтенсивний, свіжий і натуральний ментоловий аромат», — зазначив Шефер. Прочитайте також: Канцерогенні речовини у популярному шоколаді – термінове відкликання з супермаркетів по всій країні
Біо — не завжди краще: провал найдорожчого чаю
Найгірший результат отримав чай марки Lebensbaum, який, попри найвищу ціну, не виправдав очікувань. «Прісний, плаский смак із легким відтінком сіна», — так охарактеризував його експерт. Ймовірно, причина — занадто мала кількість листя, а переважають стебла. Слабкий результат також показав чай Lidl «Lord Nelson». Тим часом чаї Meßmer і Teekanne виявилися збалансованими, але коштують суттєво дорожче за Rewe.
Думки споживачів: «Смакує, як чай із засобом для миття посуду»
У другій частині тестування ZDF провела сліпу дегустацію. І тут думка споживачів кардинально відрізнялася від оцінки експерта. Найгірше оцінений ним Lebensbaum несподівано здобув перше місце серед дегустаторів: «Це найкращий настій — делікатний, але виразний смак», — прокоментував один з учасників. Натомість фаворит експерта, Rewe «ja!», посів лише п’яте місце: «Смакує, наче чай на воді з мийним засобом», — поділилися враженням.
Чи безпечні м’ятні чаї? Увага на PA
Постає важливе питання: чи містять м’ятні чаї шкідливі речовини? За даними Федерального інституту оцінки ризиків (BfR), трав’яні чаї можуть містити піролізидинові алкалоїди (PA) — природні сполуки, що іноді потрапляють у сировину випадково під час збору. Вони можуть бути небезпечними для печінки.
У п’яти з шести чаїв виявили PA, але у настільки мізерній кількості, що вони не становлять загрози для здоров’я. «Немає підстав для хвилювань», — пояснює фахівчиня з харчової хімії Моніка Дуст (Monika Dust).
Чи може найдешевший чай бути найкращим?
Тестування ZDF продемонструвало: смак і якість не завжди пов’язані з ціною. Найдешевший чай від Rewe перевершив не лише відомі бренди, а й органічні варіанти. Та врешті-решт вибір залишається індивідуальним — адже, як показала дегустація, думки експертів і покупців часто розходяться.
Висновок: не лише ціна чи позначка «біо» мають значення, варто експериментувати з різними чаями — і не судити лише за ціною або маркуванням «еко». Часом найпростіші рішення виявляються найсмачнішими.