Найгірші страви німецької кухні: Не всі національні страви підкорюють серця гурманів – навіть у країні з такою давньою кулінарною традицією, як Німеччина. Портал TasteAtlas, відомий своїми рейтингами, що ґрунтуються на тисячах відгуків з усього світу, опублікував список найменш улюблених німецьких страв. Деякі позиції можуть здивувати, інші – зовсім ні. Ось які німецькі страви опинилися у кінці рейтингу та що відштовхує від них іноземних туристів (і не лише їх).
Найгірші страви німецької кухні за версією TasteAtlas
Список складено на основі приблизно 13 000 оцінок, які платформа TasteAtlas визнала достовірними. Автори порталу підкреслюють, що цей рейтинг – як і інші добірки TasteAtlas – не варто сприймати як об’єктивну оцінку кулінарної якості країни. Його мета – популяризація традиційних страв та пробудження кулінарного інтересу користувачів. На вершині рейтингу опинилася не одна страва, а ціла група страв: Schmierwurst (м’ясні паштети для намазування на хліб). Серед них – Mettwurst (сирокопчений м’ясний паштет із сирого фаршу) та Leberwurst (ліверний паштет). Хоча в Німеччині такі вироби – звичний додаток до хліба, за кордоном вони не викликають особливого захоплення, що підтверджують оцінки користувачів TasteAtlas. Прочитайте також: ТОП-10 найкращих німецьких страв, які варто скуштувати
Друге місце зайняв Brathering (смажений оселедець, замаринований у білому винному оцті з цибулею та гірчицею) – традиційна страва, яку зазвичай подають зі смаженою картоплею. Як виявилося, ця північнонімецька страва не вразила користувачів рейтингу.
На третьому місці опинився баварський класик – Pichelsteiner (баварський суп-рагу з м’яса, картоплі та овочів, приготований у казані). Це страва, що поєднує кілька видів м’яса з картоплею, пореєм, морквою, цибулею, капустою та інколи селерою. Страву обов’язково посипають петрушкою – без неї вона вважається неповною. Читайте далі нижче під фото
Неочікувано на четвертому місці опинився й десерт із Франкфурта – Frankfurter Kranz (франкфуртський торт у формі вінця). Це місцева класика: торт із кількох шарів бісквіту, масляного крему та червоного джему. Зверху він вкритий хрустким крокантом (карамелізована горіхова посипка) і товстим шаром крему. Звучить смачно? Не для користувачів TasteAtlas, які оцінили цей десерт доволі суворо.
На 10-му місці опинилася страва, яка вже раніше з’являлася у рейтингу TasteAtlas – Handkäse mit Musik (пісний твердий сир із цибульним маринадом). У багатьох гессенських корчмах (Hessen) він є класичною закускою, але, як показують відгуки, не всі іноземні гості оцінили цей смак, зазначає портал TravelBook.de.
ТОП-25 найгірших страв німецької кухні
Рейтинг подано у порядку зростання – з найгірше оцінених страв. Місце 1 – неофіційно найгірша страва німецької кухні:
- Schmierwurst (м’ясні паштети для намазування на хліб)
- Brathering (смажений оселедець у маринаді з винним оцтом)
- Pichelsteiner (баварський суп-рагу з м’яса, картоплі та овочів)
- Frankfurter Kranz (франкфуртський торт у формі вінця)
- Bayerischer Wurstsalat (баварський ковбасний салат із маринадом)
- Gefilte Fisch (фарширована риба за єврейським рецептом)
- Brotsuppe (німецький суп із хліба)
- Springerle (традиційне анісове печиво)
- Schneeballen (кульки з тіста, обсипані цукром)
- Handkäse mit Musik (пісний твердий сир із цибульним маринадом)
- Bremer Klaben (бременський різдвяний кекс із сухофруктами)
- Weinkraut (капуста, тушкована у вині)
- Schlachtplatte (м’ясне асорті після забою свині)
- Badische Zwiebelsuppe (баденський цибульний суп)
- Herrencreme (ванільний пудинг із ромом та вершками)
- Pumpernickel (чорний житній хліб із грубого помелу)
- Toast Hawaii (тост із ананасом, шинкою та сиром)
- Griebenschmalz (свинячий жир зі шкварками)
- Westfälischer Pumpernickel (вестфальський різновид чорного хліба)
- Anisplätzchen (традиційне анісове печиво)
- Senfei (яйця в гірчичному соусі)
- Pfefferpotthast (німецьке м’ясне рагу з перцем)
- Saure Zipfel (ковбаски в кислому маринаді з цибулею)
- Rollmops (оселедець, скручений у рулет із начинкою)
- Saumagen (свинячий шлунок, фарширований м’ясом і картоплею)